Zoet goud

Suiker wordt in veel voedingsmiddelen gebruikt als zoetstof, conserveermiddel, smaakversterker, kleurstof, verdikkings- en glansmiddel. Suiker zit bijvoorbeeld ook in autobanden en is een bestanddeel van kunststofschuim voor de productie van het dashboard van een auto. Wereldwijd komt de meeste suiker uit rietstengels, maar in onze omgeving uit suikerbieten. Door het uitpersen van suikerrietstengels of door het koken van reepjes suikerbieten ontstaat een zoet sap. Het museum vertelt hoe daaruit kristalsuiker ontstaat.