17e eeuwse keuken

De grote metalen oven, het indrukwekkende fornuis met vijf kleine en grotere kookgaten en een doorgeefluik naar de eetkamer dat later tot deur is omgetoverd: prachtige elementen van een van de oudste keukens in Amsterdam. Deze historische keuken is gelegen in het achterhuis van het Cromhouthuis en geeft de bezoekers letterlijk ‘een kijkje in de keuken’ van de 17e eeuw. In het Cromhouthuis zijn maar liefst twee historische keukens bewaard gebleven. Deze dateert uit de begintijd van het huis: rond 1660. Het is niet voor niets dat de keukens zich in het souterrain bevinden: het was de koelste en dus beste plek om etenswaren zo lang mogelijk te bewaren.